A gyermekek növényi alapú étkezéséről

2017-ben egy rövid szakmai előszót fogalmaztunk meg a gyermekek növényi alapú étkezéséről szóló könyvben. Olyan fontos táplálkozástudományi ismeretekre hívtuk fel a figyelmet, amelyeket jó szem előtt tartani, ha valaki kizárólag növényi alapú étrendet alkalmaz gyermekénél.